रेस्टोरेंट स्टाइल वेज मंचूरियन और चिकन मंचूरियन बनाये घर पर | Restaurant style Chicken!! बनाने की विधि - vegetable dry restaurant cabbage manchurian.

मैं आपको वेज और नॉन-वेज मंचूरियन बनाने की सम्पूर्ण विधि विस्तार पूर्वक क्रम मे बता रहा हूँ!! 

वेज मंचूरियन की विधि:

सामग्री:

@ 2 कप ताजा वेजिटेबल्स (गाजर, बीन्स, कॉर्न, कैबेज) - बारीक कटा

@ 1/2 कप मैदा

@ 2 छोटे चम्मच खाने का नमक

@ 1 छोटा चम्मच शहद

@ 1 छोटा चम्मच सॉय सॉस

@ 1 छोटा चम्मच वाइनगर

@ 1/2 छोटा चम्मच ब्लैक पेपर पाउडर

@ तेल तलने के लिए

@ धनिया पत्ती बारीक कटी, गाजर के लिए जूलियन्स, हरी मिर्च कटी हुई - सजाने के लिए

कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले मैदा, नमक, शहद, सॉय सॉस, वाइनगर और ब्लैक पेपर पाउडर को एक बड़े बाउल में मिलाएं और इसे पैस्ट बना लें।

2. अब इस पैस्ट में कटी हुई वेजिटेबल्स को मिलाकर अच्छे से मिला लें।

3. तब इस मिश्रण को छोटे गोल पत्तियों में बाट लें और उन्हें थोड़ी देर के लिए स्थिर रखें।

4. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और गोल पत्तियों को तलकर सुनहरी और कुरकुरी बना लें।

5. तले हुए मंचूरियन को निकालकर पेपर टौल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

5. सजाने के लिए ऊपर से धनिया पत्ती, जूलियन्स कटी हुई गाजर और हरी मिर्च डालें।

नॉन-वेज मंचूरियन की विधि:

सामग्री:

@ 1 कप चिकन (बारीक कटा)

@ 1/2 कप मैदा

@ 2 छोटे चम्मच खाने का नमक

@ 1 छोटा चम्मच सॉय सॉस

@ 1 छोटा चम्मच वाइनगर

@ 1/2 छोटा चम्मच ब्लैक पेपर पाउडर

@ तेल तलने के लिए

@ प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च कटी हुई - सजाने के लिए

बनाने की विधि:

1. मैदा, नमक, सॉय सॉस, वाइनगर और ब्लैक पेपर पाउडर को एक बाड़े बाउल में मिलाएं और इसे पैस्ट बना लें।

2. अब इस पैस्ट में कटी हुई चिकन को मिलाकर अच्छे से मिला लें।

3. तब इस मिश्रण को छोटे गोल पत्तियों में बाट लें और उन्हें थोड़ी देर के लिए स्थिर रखें।

4. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और गोल पत्तियों को तलकर सुनहरी और कुरकुरी बना लें।

5. तले हुए मंचूरियन को निकालकर पेपर टौल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

6. सजाने के लिए ऊपर से कटी हुई प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें।

आप यह वेज और नॉन-वेज मंचूरियन की विधियाँ अपने पसंदीदा तरीके से प्रयोग कर सकते हैं। उम्मीद है कि आपको यह विधियाँ पसंद आई होंगी!