पंजाबी लस्सी - अमृतसर की लस्सी - 6 मिनट में लस्सी तैयार !! Punjabi Lassi Recipe In Hindi

पंजाबी लस्सी बनाने की सम्पूर्ण विधि:

सामग्री:

1 कप दही

2 टेबलस्पून चीनी

1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर

1/2 छोटी चम्मच सौंठ पाउडर

1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/4 छोटी चम्मच हरी वैनिला अचार एकाइड

1/4 छोटी चम्मच बादाम पाउडर

कुछ पिस्ता बादाम और केसर (सजाने के लिए)

सम्पूर्ण विधि:

01. सबसे पहले, दही को एक बड़ी कटोरी में ढालें।

02. अब, दही में चीनी, इलायची पाउडर, सौंठ पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हरी वैनिला अचार एकाइड और बादाम पाउडर को डालें।

03. सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें या फ्रॉकर या हैंड व्हिस्क से फोम में बना लें।

04. लस्सी को ठंडा करने के लिए, इसमें थोड़ा पानी या बर्फ डालें और अच्छी तरह मिला लें।

आपकी स्वादिष्ट पंजाबी लस्सी तैयार है। इसे गर्मी के मौसम में पानी के साथ ठंडा निकालें और सर्दी के मौसम में गरमागरम पीयें।

संक्षेप में विवरण:

पंजाबी लस्सी एक लोकप्रिय दही ड्रिंक है जिसे ताजगी और स्वाद के साथ ठंडा-गरमा सर्व किया जाता है। इसमें दही, चीनी, इलायची पाउडर, सौंठ पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हरी वैनिला अचार एकाइड और बादाम पाउडर मिलाकर बनाया जाता है। इसे ठंडा करने के लिए पानी या बर्फ डाला जाता है। पंजाबी लस्सी को पिस्ता बादाम और केसर से सजाकर परोसने से इसका स्वाद और भी मजेदार बन जाता है। यह भारतीय खाने की परंपराओं में से एक महत्वपूर्ण और लोकप्रिय ड्रिंक है।

पंजाबी लस्सी का सेवन गर्मियों में अत्यंत लोकप्रिय होता है, क्योंकि यह शीतलता और ताजगी का अहसास कराता है। यह दही, प्रोबायोटिक्स, प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है, जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इसके साथ-साथ, इसमें बादाम पाउडर का उपयोग भी एनर्जी और पोषक तत्वों को बढ़ाने में मदद करता है।

पंजाबी लस्सी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाना भी अत्यंत सरल होता है। इसे घर पर बनाने से आप बाजार से खरीदे गए पैकेटेड ड्रिंक्स के नुकसानों से बच सकते हैं, जो अधिक शक्कर और प्रसादन युक्त होते हैं।

पंजाबी लस्सी शादियों, त्योहारों और विशेष अवसरों पर भी परिवार और मित्रों के साथ बांटते वक्त अच्छी लगती है। इसे कुल्हड़ में या ग्लास में परोसने से उसका स्वाद और भी मिठा और लाजवाब हो जाता है।

अगर आप वेजिटेरियन हैं, तो दही आपके लिए एक महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत हो सकता है और पंजाबी लस्सी में बढ़िया तत्व जोड़कर आप इसे एक पूर्ण मूल्यांकन का हिस्सा बना सकते हैं।

इस प्रकार, पंजाबी लस्सी एक स्वादिष्ट, पोषक और रसीली दही ड्रिंक है जिसे तैयार करना भी बहुत आसान है। इसका नियमित सेवन सेहत और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है और इसे खास अवसरों पर परिवार और मित्रों के साथ मिलकर आनंद उठाना और यादें बनाना बेहद खास होता है।