मैसूर पाक रेसिपी ! Mysore Pak Recipe! घर पर बनाएं स्वादिष्ट 'स्पेशल मैसूर पाक' का आनंद

 मैसूर पाक बनाने के लिए संपूर्ण विधि इस प्रकार है:

सामग्री:

# चीनी - 1 कप (250 ग्राम)

# दूध - 1/2 कप (125 ग्राम)

# घी - 1/2 कप (125 ग्राम)

# बेसन - 1 कप (250 ग्राम)

# काजू - 1/4 कप (50 ग्राम)

# पिस्ता - 1/4 कप (50 ग्राम)

# छोटे बादाम - 1/4 कप (50 ग्राम)

# केसर - 1/4 चम्मच

# इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच

# वेनिला एसेंस - 1 चम्मच

निर्माण की विधि:

01. सबसे पहले, एक पैन में घी गरम करें और उसमें बेसन डालकर अच्छी तरह से भूनें, जिससे बेसन गोल्डन ब्राउन हो जाए।

02. फिर उसमें दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें, जिससे चीनी घुल जाए और मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए।

03. अब इसमें काजू, पिस्ता, छोटे बादाम, केसर, इलायची पाउडर और वेनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिला लें।

04. मिश्रण को हल्का ठंडा होने तक ठंडा होने दें।

05. अब मैसूर पाक को विधि के अनुसार बने मोल्ड में डालें और सेट होने तक ठंडा होने दें।

06. जब पाक ठंडा हो जाए, उसे नाप कर इच्छित आकार में कट लें और तैयार है, आपका मैसूर पाक।

मैसूर पाक का विवरण:

मैसूर पाक भारतीय मिठाइयों में से एक प्रमुख और पसंदीदा मिठाई है। यह मिठाई उत्तर कर्नाटक के शहर मैसूर की पहचान बनी हुई है। मैसूर पाक का आकार छोटे-छोटे टुकड़ों में कटता है और इसमें काजू, पिस्ता, छोटे बादाम जैसे सूखे फलों का उपयोग होता है। इसमें घी की मिठास और काजू के कुरकुरे स्वाद का मिलान लोगों को खुश करता है। मैसूर पाक विशेषतः भोजन के बाद खाने का एक लोकप्रिय चयनित डेजर्ट है और अकसर त्योहारों और खास मौकों पर बनती है।

मैसूर पाक का इतिहास भी काफी दिलचस्प है। इसका नाम 'मैसूर पाक' उत्पत्ति स्थल के नाम पर रखा गया है, जो कि कर्नाटक राज्य के मैसूर नगर में स्थित है। यह मिठाई लगभग 200 साल पहले एक राजघराने के रसोईघर में बनाई जाने वाली थी। इसके स्वाद के कारण इसे राजा और उनके महाल के मेज़बान द्वारा बड़े प्यार से खाया जाता था और धीरे-धीरे यह मिठाई लोगों के बीच प्रसिद्ध हो गई।

आजकल यह मिठाई बाजार में विभिन्न रूपों में उपलब्ध है, जैसे कि बड़े टुकड़े, चकल्ली या लड्डू के आकार में। यह खासतौर पर भारतीय उत्सवों जैसे दिवाली, दुर्गा पूजा, होली, और शादीयों में बनती है और उत्सवी समय में लोग इसे खाकर खुशियां मनाते हैं।